Stärkande shot med ingefära och gurkmeja

Någon som behöver en uppiggande, antiinflammatorisk och immunstärkande shot? Här kommer en! Jag har länge gjort ett glas med ingefära, gurkmeja och vatten kokat till max 50 grader, eftersom för hög värme förstör många av nyttigheterna. Förr brukade jag även ”tvinga” i mina föräldrar en slurk, ofta med enbart ingefära, före morgonkaffet då och då. Med vissa protester till en början: ”Man blir hurven”. Numera dricks det nyttiga shots regelbundet hemma på Skolgatan i Långsele. Det här receptet är boostat med lite annat smaskens för de som tycker att det behövs. Jag läste nånstans att om inte ingefära redan vore klassad som livsmedel skulle läkemedelsindustrin ha tagit patent på den. Så drick! Och helst ekologisk ingefära och gurkmeja, då kan du dessutom ta med skalet från ingefäran som ju är lite extra nyttigt.

Får du inte tag på färsk gurkmeja funkar torkad – men inte den som finns på kryddhyllorna i matbutiken utan den som finns på påse i hälsokostbutiken. Det är viktigt att lägga till svartpeppar för att få full hälsoeffekt av curcuminet i gurkmejan.

Ingredienser:
1 liter vatten
200-400 gr riven färsk ingefära (behåll skalet om den är ekologisk)
Skalad och riven färsk eller torkad gurkmeja efter smak
2 glas juice – exempelvis äpple, apelsin eller grape. Helst färskpressad
2 pressade citroner
½ tsk mallen svartpeppar
2 msk äppelcidervinäger
1 msk honung
1 msk olivolja eller linfröolja
Eventuellt kan lime, mynta, kanel eller en chilifrukt också läggas till.

Gör så här:
Koka den rivna ingefäran och gurkmejan i vatten till max 50 grader och låt det sedan sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. När det svalnat – blanda i resten av ingredienserna och låt stå i åtminstone en timme. Sila sedan eller behåll allt i drycken om du vill ha ännu mer smak och vitaminer. Ta minst en shot om dagen.