Har ni inte testat sill med wasabi och ingefära så måste ni. Den går fort som sjutton att tillaga med detta simpla recept. Ta gärna mer wasabi för mer drag i smaken.
Ingredienser:
1 förpackning Abba 5-minuterssill
1 kruka gräslök eller dill – eller blanda. Spara lite till garnering
2 dl crème fraîche
1 msk majonnäs
2 msk wasabi på tub, finns i asiatiska hyllan (smaka av, ta mer för mer tryck)
1 dl gräddfil
½-1 pressad lime
1 msk färsk ingefära, riven
1 tsk japansk soja
En nypa socker
Hackad dill eller gräslök till garnering
Gör så här:
Häll av spadet från sillen. Hacka gräslöken och/eller dillen. Blanda samman alla ingredienserna utom sillen.
Skär sillen i 1,5-2 cm breda skivor och vänd ner i såsen. Lägg i en burk med lock eller en övertäckt skål och låt stå i kylen 1-2 dagar för bästa smak men det går även utmärkt att äta sillen samma dag som den tillagas.
Stunder vid spisen 