Om

Stunder vid spisen…

Jag heter Lotta och jag lägger mycket av min fritid på matlagning– ibland orimligt mycket enligt familjen när dom är hungriga och bara vill ha korv och makaroner. Jag gillar också korv och makaroner, särskilt stuvade, men oftare vill jag prova något nytt. Det behöver inte vara en ny maträtt – det är det sällan – utan det kan vara att jag nördar in mig på att hitta den där lilla extra ingrediensen eller finessen som enligt mig berikar ytterligare. Kockarna har ju redan gjort det perfekt så vem vore då jag att inte krångla till det lite mer. Det är en anledning till att jag driver den här bloggen, för att memorera hur jag gjorde när det blev bra och sedan kunna dela. En annan anledning är att jag kommer från en matlagande släkt och jag vill bjuda in mina släktingar – och andra vänner för den delen – till min blogg, att dela sina finesser. Min mamma och de övriga systrarna Jonsson är och var fantastiska hemmakockar och det är därifrån inspirationen kommer från början. En kroppkaka är inte vilken som helst helt enkelt. Inte en ratatouille eller ramen heller. Därför skriver jag här.