Gratinerad fransk löksoppa
Den här soppan – den är så god! Löksoppa kan ju låta lite halvtråkigt men gör du den på rätt sätt kan den vara bland det godaste du kan äta.…
Läs mer…
Potatis- och purjolökssoppa med örter
En len soppa som är mättande, värmande och prisvärd. I all sin enkelhet är potatis- och purjolökssoppa ännu en av mina barndomsfavoriter som mamma ofta bjöd på när vi kom…
Läs mer…
Zuppa di carne macinata
En riktig go to-middag som jag kan äta varje dag i veckan. Köttfärssoppa låter ju så himla oansenligt och trist så jag översatte till italienska istället. Allt blir ju vackrare…
Läs mer…
Krämig jordärtskockssoppa
Jordärtskockor är en värdefull rotfrukt för mig. Även om tålamodet ofta tryter när jag ska skala de ostyriga knölarna är det värt besväret för de är så eleganta i sin…
Läs mer…
Spansk soppa – gazpacho
Gazpacho har sitt ursprung i Andalusien och är fantastiskt god och svalkande att sörpla i sommarvärmen. De gånger jag varit i Spanien har jag ätit gazpacho i stort sett varenda…
Läs mer…
Tom yum goong – het och syrlig soppa med räkor
Jag skulle säga att den här soppan är beroendeframkallande. Tom yum goong är en av Thailands mest populära rätter och dessutom en av de enklaste, snabbaste, godaste och mest välgörande…
Läs mer…
Ramenbuljong på kyckling och fläsk
Gör ett riktigt långkok för att få en perfekt buljong till den japanska soppan ramen. Ju längre buljongen får sjuda desto bättre – jag tycker att sex timmar är minimum.…
Läs mer…
Vegetarisk borsjtj – ukrainsk soppa
Borsjtj är en mustigt god soppa som är särskilt vanlig i de östeuropeiska länderna. Många kallar den rysk rödbetssoppa men jag har läst på lite och ursprungligen kommer den från…
Läs mer…
Vegetarisk gulasch med potatis
Gulasch blir det regelbundet till middag hos oss. Den är ju särskilt värmande och god under de kallare månaderna. Oftast har jag lagat den på kött – recept finns här…
Läs mer…
Gulaschsoppa
Gulaschsoppa har jag svängt ihop till många av mina middagsbjudningar, stora som små, och den brukar alltid gå hem. Det finns nog lika många recept som det finns ungerska familjer,…
Läs mer…
Tomatsoppa med kokosmjölk
Ytterligare en favoritsoppa på menyn hos oss. En av mina döttrar ”avskyr” tomater men den här soppan äter hon med glädje. Grunden är bra burktomater – hela som du klipper…
Läs mer…
Grodans supergoda fiskgryta
Det här är en av de bästa fiskrätter som finns. Nu har jag inte varit på den väldigt trevliga Restaurang Grodan på Östermalm på ett tag men jag har det…
Läs mer…
Tom kha gai med grön curry
Det finns galet många recept på den supergoda thaisoppan Tom kha gai – ungefär lika många som jag har makeupprodukter som jag aldrig använder. Ja, det var väl en dålig…
Läs mer…
Ramen med vegetarisk buljong och tofu
Ramen tog för länge sedan världen – inklusive mig – med storm. Ramen kan varieras i det oändliga men det som framförallt krävs är en riktigt bra och smakrik buljong…
Läs mer…
Daal- den godaste indiska soppan
Daal, dhal, dahl eller dal – alla skriver olika. Jag väljer att kalla den daal. På indisk restaurang äter jag ofta en liten portion daal till förrätt. Hemma äter vi…
Läs mer…
Grönsaksbuljong med naturliga smaker
Vi har alltid en massa grönsaker i kylen och ibland hinner vi inte äta allt innan de börjar se lite trötta ut. Och vi slänger ibland stompar från rotfrukter och…
Läs mer…
Grönkålssoppa – så god och snabblagad
En god, krämig, snabblagad och näringsrik soppa. Jag älskar grönkål i alla dess former och grönkålssoppa med ägghalvor är en favorit, oftast som huvudrätt med ett gott bröd men en…
Läs mer…
Rotfruktssoppa med pepparrotskräm
Ännu en väldigt god och närande soppa med mycket smak och krämighet. Vi har så mycket rotfrukter i kylen nu och vad passar då bättre än att mixa ihop dem…
Läs mer…
Het och syrlig pumpa- och morotssoppa
Vad passar väl bättre än att värma sig med en het soppa när kylan smyger på, särskilt om man som jag är lite frusen av sig minst halva delen av…
Läs mer…
Phô – vietnamesisk soppa
Phô kan vara den godaste soppan jag vet, i konkurrens med ramen och mammas köttsoppa med klimp. Phô, uttalas ”fö”, är Vietnams nationalrätt och har en syrlighet, sälta och hetta…
Läs mer…
Snabblagad och smakrik soppa med röd curry och svarta bönor
Jag älskar soppor och den här är supergod, matig och enkel att både laga och äta. Receptet är i grunden från Naked Juicebar. På förekommen anledning; visste ni att bland…
Läs mer…
Indonesisk kycklingsoppa
När jag funderade över vilket som skulle bli mitt första blogginlägg gav det sig ganska snabbt. Jag ville kombinera både en väldigt smaskig rätt med roliga matminnen så det fick…
Läs mer…
Stunder vid spisen 