Den här krämiga och oväntat goda pastasalladen har hängt med mig sedan alltid. Jag har serverat den på buffén på födelsedagsfester, dop och andra tillställningar – exempelvis vardagsmiddagen – när jag velat göra det enkelt men ändå supergott. Med något grillat eller kallskuret och en grönsallad vid sidan om är du hemma. Den blir godast om den får stå och dra ett tag, gärna till dagen efter tillagningen.
Ingredienser:
350 gr spiralpasta
200 gr skivade burkchampinjoner (japp, det ska vara burkchampisar)
150 gr herrgårdsost, eller grevé-, präst-, eller hushållsost om du föredrar det
1 grönt syrligt äpple
5 msk majonnäs
2 dl creme fraiche
2 msk neutral olja
1 msk vinäger – jag använder äppelcidervinäger
1 msk sötstark senap
3 vitlöksklyftor, pressade
1 dl finklippt dill
2 krm salt
1 krm socker
2 krm salladskrydda (typ italiensk)
Gör så här:
Koka pastan och låt den svalna. Låt champinjonerna rinna av, tärna osten och skala och tärna äpplet i mindre bitar. Blanda resten av ingredienserna till dressingen och rör ihop alltsammans. Låt stå minst två timmar, gärna längre.
Stunder vid spisen 
Hej Lotta! Nu har jag gjort din pastasallad och den blev jättegod! Ska serveras till grillad salcicca! Tack för receptet! Med vänlig hälsning, Jeanette
GillaGillad av 1 person
Hej Jeanette! Härligt att du gillade den – salciccia till måste bli jättegott. Ha det bra./Lotta
GillaGilla
jättegod!:)
hur många personer är ovan recept beräknat till? Ska göra till studentbuffén! Mvh Bibi
GillaGilla
Hej Britt-Marie!
Vad kul att du gillar den och den passar såklart utmärkt på buffé. Det beror ju lite på vad annat som serveras men generellt skulle jag säga att den lätt räcker till 6-8 väl tilltagna bufféportioner. Jag brukar oftast göra mycket, den håller ju åtminstone ett par dagar i kylen. Och efter en studentfest kan det ju vara skönt att ha något färdigt att plocka fram dagen efter också.
Hoppas ni får ett trevligt kalas!
Hälsningar
Lotta
GillaGilla
Tack! Ja hoppas verkligen det blir över, den är galet god=))
GillaGilla